chorizo poêlé, sauce tomate oignons

pour 4 personnes

4 saucisse de chorizo
6 grosses tomates
1 gros oignons blanc
2 à 3 branches de thym
huile d'olive
sel, poivre

préparation:10 min
 
ebouillantez les tomates, pelez-les et coupez-les en rondelles
chauffez 4 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites revenir les tranches de chorizo et tous les côtés
rèservez-les faites revenir l'oignon dans l'huile restante
ajoutez les tomates et mijotez à couvert pendant environ 5 à 8 minutes si la sauce est trop èpaisse
ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d'eau calez,poivrez ajoutez le chorizo et le thym
couvrez et continuez à mijoter à petit feu encore 5 minutes
servez tiède